सामाग्री:-
1. मावा मसला हुआ एक कप
2. पिसी शक्कर एक चौथाई कप
3. कोको पाऊडर एक टी स्पून
4. पिस्ते कटे हुए दो टेबल स्पून
5. रोज एसेन्स दो बूंद
विधी:-
भारी पेंदी के पेन में मावा व पिसी शक्कर मिलाकर लगातार चलाते हुए 5 से 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकायें, जब तक कि शक्कर पूरी तरह से घूल न जाए और नमी भाप बनकर उड़ जाए।
मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने पर उसमे रोज एसेन्स दो बूंद डालकर भलीभाँति मिलाये व बराबर दो हिस्सों में बाट लें।
एक भाग में कोको पाऊडर डालकर अच्छी तरह से मिलायें। 8 इंच लंबा व 3 इंच चौड़ा आयताकार पीस बेल लें व अलग रख लें।
दूसरे भाग में कटे हुए पिस्ते भालीभाँति प्रकार से मिलायें और 3 इंच लंबा, 1 इंच व्यास का रोल बना लें।
पिस्ता रोल को चॉकलेट आयात पर रखकर इस तरह से रोल करें कि वह हर तरफ से चॉकलेट आयात से पूरी तरह से ढँक जाए और सतह कहीं से टूटी-फूटी न हो रोल को पन्नी से लपेट दे व कुछ सख्त होने तक फ्रिज में रख दें।
फिर पन्नी उतारकर आधा इंच के टुकड़े में काट लें।
