इंसान के लिए सेहत भरी जिन्दगी बहुत जरूरी होती हैं। हर इंसान चाहता है। उसकी जिन्दगी स्वस्थ रहें। इसके लिए अच्छा और पोषण से भरपूर खाना खाना जरूरी होता है। अण्डें पोषक गुणों का खजाना होते हैं। अंडे में सबसे ज्यादा प्रमुख पोषक तत्व होते हैं प्रोटीन, जिंक, विटामिन बी 12, और विटामिन सी, कैल्सियम, विटामिन डी, विटामिन बी 6, मैग्लेशिय, विटामिन बी2,। इस लिए स्वस्थ सेहत के लिए अपने दैनिक आहार में अण्डें जरूर शामिल करें।
अण्डें के हल्वा खाने के फायदे
अण्डें का हल्वा में अण्डें और ड्राय फूड एक साथ होने के कारण ये शरीर के लिए बहुत ज्यादा पोषण से भरपूर होता है।
यदि आप कमजोरी फील कर रहें है तो अपनी दैनिक आहार में अण्डें का हल्वा शमिल करें जिससें कुछ ही हफतों में आपको साफ फ्रक नजर आयेगा। ये शरीर की कमजोरी बहुत जल्दी दूर करता है।
यदि किसी को टी बी जैसी बड़ी बिमारी हो जाए तो उसे रोज अण्डें का हल्वा खिलाया जाए थोड़े दिन में बिमारी ठीक हो जाती है।
कभी आपको सर्दी खासी हो रही है तो अण्डें का हल्वा खाने से जल्दी ठीक हो जाएगी।
सामाग्री:-
1. 4 अंण्डे
2. 4 काजू बारिक कटे
3. 4 बादाम बारिक कटे
4. 5 पीस्ता बारिक कटे
5. आचार चिरोंजी 1 टेबल स्पून
6. किसमीस 2 टेबल स्पून
7. खड़ा खोपरा कीसा हुआ 4 टेबल स्पून
8. खसखस आधा टेबल स्पून
9. तीन हरी इलायची पाऊडर
10. देशी घी 3 टेबल स्पून
11. शक्कर 4 टेबल स्पून
विधी:-
एक वाउल लें उसमें चारों अण्डो को तोड़ लें अब इसमें काजू बादाम पिस्ता आचार चिरोंजी किसमीस खसखस खड़ा खोपरा कीसा हुआ, शक्कर डालकर अच्छी तरह से फेट लें। अब एक मोटे तले की कड़ाही ले गैस ऑन करें उस पर कड़ाही रखें देशी घी डाले घी गरम हो जाए तो उसमें इलायची पाऊडर डाले इसके बाद माध्यम ऑच करें और फेटा हुआ अण्डा डालकर चलाते जाए अण्डा जलना नहीं चाहिए। अण्डे को जब तक चलाये अण्डे का नर्म मुलायम हल्वा बन जाए। हल्वा बन जाने पर गैस बंद कर दें। अण्डे का हल्वा तैयार है सर्व करें।
Syed Shabnam Ali
