सैंडविच का नाम सूनते ही मन करता है सैंडविच खाने का सैंडविच कई तरह से बनाए जाते है जैसे आलू, मटर, पनीर सभी तरह के सैंडविच सब खाना पंसद करते है नाश्ते में सभी का मन करता है कि कुछ नया बनाया जाए तो चलिए आज हम बताने जा रहे है ब्रेड मुंगफली सैंडविच एक बार बनाएगें बार-बार बनाने का मन करेगा ।
स्वादिष्ट मुंगफली सैंडविच
समाग्री :-
- 100 ग्राम मुंगफली के दाने
- 2 प्याज बारिक कटा
- 10-15 हरी मिर्च बारिक कटी
- हरा धनिया बारिक कटा
- 25 ग्राम आचार चिरौंजी
- 25 ग्राम किशमिश
- 1 टेबल स्पून पिसा गरम मसाला
- 1/2 टेबल स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबल स्पून सौंप पिसा
- 1/2 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- 4-6 ब्रेड
विधी:-
मुंगफली के सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में मुंगफली के दाने भून लें। अब इन दानो को मसल कर छिलके निकाल कर साफ कर लिजिए।
इसमें से 1/2 कटौरी अलग रख दिजिए।
अब एक मिक्सर जार में दानों का डालकर दरदरा पीस लिजिए।
अब उसी कड़ाही में आधा बड़ा चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा डालें जीरा तडक़ जाए। इसमें बारिक कटी हरी मिर्च डालें हरी मिर्च हल्का सा भूनने के बाद बारिक कटा हुआ प्याज डालिए प्याज जब ब्राउन हो जाए तो अब इसमें 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर डालकर चलाएं। अब इसमें दरदरे पीसे हुए मुंगफली के दाने डालकर चालाईए। 1/2 कप पानी डालें और स्वादानुसार नमक डालकर जब तक भूने की मुंगफली के दाने तेल छोड़ दें।
गरम मसाला पाउडर डालिए और आचार चिरौंजी, किशमिश डालिए। कटा हुआ हरा धनिया डालकर चलाईए अब गैस बंद कर दिजिए सेडविच की फिंलिग तैयार है। इसे बाउल में निकाल कर रख लिजिए।
अब गोल ब्रेड लिजिए इसे बड़े चाकू की सहायता से बीच से काट लिजिए।
एक नॉनस्टि तबे को गैस पर गरम करें अब बे्रड के कटे हुए हिस्से पर हल्का सा घी या तेल लगाकर तबे पर दबाकर सेकिए अब ब्रेड के चीकने हिस्से पर भी हल्का सा तेल लगाकर सेकिए ये दोनों साईड से अच्छी तरह ब्राउन सीक जाए। अब ब्रेड के बीच में जो मुंगफली दाने की फिंलिग तैयार की है ब्रेड पर डालकर अच्छी तरह से फैलाएं अब इस पर जो हमने मुंगफली के भूने हुए दाने बचाए है कुछ दाने इस पर फैला दिजिए।
अब इसके ऊपर ब्रेड का ऊपर वाला हिस्सा रखकर दबाएं अब इस सेंडविच को तबे पर रखकर हल्का सा गरम करें।
ऐसे ही सारे सेंडविच तैयार कर लिजिए।
अब गरमा गरम सेंडविच टमाटर केचप के साथ सर्व करें।